أبو فاعور: حملة الغذاء ليست انتقامية فرعون: ضرورة التعاون بين الوزارات
أكد وزير الصحة وائل ابو فاعور، أنّ «حملة سلامة الغذاء تحولت إلى خطة تنتهجها الحكومة ككلّ»، مشيرا إلى أنّ «الحكومة تعمل كفريق حكومي واحد»، وموضحاً أنّ «هذه الحملة لم تكن هجومية أو انتقامية».
كلام أبو فاعور جاء خلال مؤتمر صحافي مشترك مع وزير السياحة ميشال فرعون، ونقيب أصحاب المطاعم طوني الرامي، حيث تم إطلاق كتيب Lebanese Food Safety Guidelines، والذي يحدد المعايير والمبادئ التوجيهية الواجب أن تعتمدها المطاعم لتأمين سلامة الغذاء.
وأعلن أبو فاعور «تبني وزارة الصحة للكتيب الجديد»، واصفاً إياه بـ«الخطوة الإصلاحية الأولى الواجب أن تتبعها خطوات أخرى»، مؤكداً «أهمية وصوله إلى كلّ المطاعم اللبنانية».
وجدد التأكيد أنّ «حملة سلامة الغذاء مستمرة وتشمل المطاعم والسوبرماركت، والمسالخ، والمزارع، وكلّ ما له صلة بالغذاء في لبنان»، مشيراً إلى «أنّنا لن نسمح بكسر شوكة الدولة كما حصل أمس في صبرا». وشدّد على «ضرورة وجود تعهد واضح من نقابة المطاعم بأنّ قانون سلامة الغذاء سيطبق وسيتم الالتزام به، والمطعم الذي لن يطبقه سيتم سحب انتسابه من النقابة». كما أعلن أنّه «سيتم الإعلان غداً عن المؤسسات التي التزمت وطبقت القوانين والمعايير العالمية لسلامة الغذاء».
وأشار فرعون من جهته، إلى أنّه «علينا الخروج من أزمة الثقة التي مرت في الآونة الاخيرة في المجال الغذائي»، مشدداً على «ضرورة التعاون بين وزارتي الصحة والسياحة». وأضاف: «علينا الاستفادة من حملة وزارة الصحة، لتحويل هذا الأمر إلى روتين»، لافتاً إلى «ضرورة مواكبة هذه العملية للوصول إلى الاجراءات الروتينية».
وأكد أهمية «محاسبة كلّ المقصرين وإصلاح القطاعات كافة». كما طلب من المطاعم تقديم الأفضل للسياح، مشيراً إلى أنّ «97 في المئة من المطاعم هي على المستوى المطلوب».
أما الرامي فأمل بأن «يكون المعنيون قد توصلوا إلى حلول إيجابية، وأن يتم اعتماد معايير سلامة الغذاء والمبادئ التوجيهية التي ينص عليها الكتيّب الجديد الذي تم إطلاقه».
وشكر الشركة التي أنجزت الكتيّب، موضحاً أنّ «المعايير الموجودة فيه تلبي حاجة المطاعم للعمل على أساسها في شكل صحي وسليم».
في سياقٍ آخر، أشار أبو فاعور إلى «مخالفة كبيرة حدثت اليوم في مستشفى بيروت الحكومي، حيث تم تصوير فيديو عن عملية جراحية أجريت لأحد الأشخاص، وتم نشره عبر شبكات التواصل الاجتماعي»، وأعلن أنّه «اتخذ اجراء بتوقيف الطبيب، والطبيب المتدرج، والممرضة عن العمل، وأحالهم إلى النيابة العامة».