أغلب الدواجن الطازجة ملوثة

أعلن في بريطانيا أن ثلاثة أرباع الدواجن الطازجة المعروضة للبيع في متاجر المدن البريطانية ملوثة.

وحذرت وكالة مراقبة سلامة الأغذية في بريطانيا من أن هذه الدواجن ملوثة بالبكتيريا العطفية «Campylobacter jejuni»، التي تسبب تسمماً غذائياً قد يؤدي إلى الوفاة. واضافت أن متاجر المواد الغذائية الكبيرة لا تتخذ الإجراءات الضرورية اللازمة لمنع تلوث هذه المواد بهذه البكتيريا التي تصيب سنوياً ما لا يقل عن 280 ألف شخص في بريطانيا.

ويقول ستيفن ويرني، مدير قسم السياسات بالوكالة «إن نتائج المسح الذي أجري، بيّنت أن صناعة المواد الغذائية، وخصوصاً متاجر التجزئة، بحاجة إلى عمل المزيد للحد من انتشار البكتيريا العطفية التي تصيب الدواجن الطازجة».

يذكر أن نتائج المسح الذي أجرته الوكالة، أظهرت أن كمية البكتيريا العطفية في 18 في المئة من الدواجن التي فحصت تحوي في الغرام الواحد منها أكثر من ألف وحدة، وهذا أعلى مستوى، وأن 70 في المئة من الدواجن التي فحصت ملوثة بهذه البكتيريا بكميات متباينة.