ابراهيم: حرارة الرغيف تقارب الـ950 درجة ما يمنع وجود أي نوع من الجراثيم

أعلن رئيس اتحاد نقابات المخابز والأفران كاظم ابراهيم أنّ «الرغيف نظيف ويتم تمريره في حرارة تقارب الـ950 درجة ما يمنع وجود أي نوع من الجراثيم».

ولفت ابراهيم في تصريح، إلى «التعرّض للأفران لا سيّما «فرن السلطان» لصاحبه مروان سيف الذي أقفل بالشمع الأحمر منذ أسبوع تقريباً ولا يزال، ما سبّب له خسائر مادية ليس في استطاعته تحمّلها في هذه الظروف، وبالتالي تشريد 350 عاملاً يعتاشون من هذه المؤسسة»، وسأل «هل تقفل مؤسسة بهذا الحجم لأسباب بسيطة يمكن تذليلها بـ72 ساعة كما طالبت الوزارة المعنية لإعادة فتح الفرن المذكور؟».

وتابع: «علماً أنّ الوزارة المعنية حدّدت مهلة 72 ساعة لإنجاز المطلوب بعد نزع الشمع الاحمر، ولغاية اليوم لا نعلم متى سيتم ذلك. المطلوب ضمن المهلة المحددة لا يستدعي اقفال مؤسسة لمدة لا نزال نجهل نهايتها من دون معرفة الاسباب الحقيقية التي دفعت بالوزارة المعنية الى اتخاذ قرار بهذا الحجم».

وقال: «إنّ صاحب الفرن يخبز لتأمين المأكل، وإذا لم يخبز لا يأكل، هذه المقولة تعبّر عن أننا لا نطالب بورقة «فقر حال». أما بالنسبة إلى نظافة الرغيف وجودته، فلا أحد أحرص منا على ذلك، أكان في السلطة أو خارجها، لأن ضميرنا المهني لم ولن يخوّلنا يوماً التهاون بلقمة عيشنا وعيش اهلنا وناسنا. كما أسأل مَن يعنيهم الأمر هل سجل التاريخ تضرّر أي شخص من رغيف خبز في أي منطقة من لبنان؟ من هنا، كان الأجدى عدم إقفال مؤسسة يمكن معالجة وضعها».

وختم ابراهيم: «يطالب اتحاد نقابات المخابز والافران المسؤولين المعنيين، بإعادة فتح الفرن المقفل قسراً ليتمكن أصحابه من إجراء ما يلزم وإعادة العمل إلى هذه المؤسسة في شكل طبيعي، كما أننا على استعداد للتعاون مع الإدارات المعنية لتأمين كل المستلزمات اللازمة لتطبيق شعارنا «نظافة الرغيف وجودته».

إرجاء الاجتماع

وكان ابراهيم أعلن إرجاء الاجتماع الذي كان مقرراً بعد ظهر أمس، إلى موعد لاحق بسبب سوء الأحوال الجويّة وعدم تمكّن رؤساء النقابات وأصحاب المخابز والأفران من الوصول إلى بيروت وخصوصاً من البقاع والشمال.