الأغذية الدهنية تسبب أمراضاً نفسية

أجرى علماء النفس من كندا وإسبانيا دراسة مشتركة لتحديد تأثير المواد الغذائية الغنية بالدهون، اشترك فيها 12000 شخص واستمرت 6 سنوات، بينت نتائجها أن هذه الأغذية تسبب الكآبة.

كان جميع المشتركين في الدراسة يتمتعون بصحة جيدة ولا يعانون من أي مرض نفسي. طلب منهم الباحثون، اتباع حمية غذائية غنية بالدهون المتحولة دهون مهدرجة سيئة صعبة الهضم موجودة في مختلف المواد الغذائية مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والهامبرغر والدهون النباتية الجافة وغيرها .

تبين في نهاية الدراسة أن 657 مشاركاً أصيب بكآبة سريرية بعضهم مرات عدة ، وأن الذين كانت وجباتهم الغذائية غنية بهذه الدهون السيئة أكثر من الآخرين ازداد احتمال تطور الكآبة لديهم بنسبة 42 في المئة مقارنة بالآخرين. هذه النتائج سمحت للباحثين باستنتاج أن الإكثار من تناول الدهون السيئة يسبب الكآبة.

أما تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة «أوميغا 3» الموجودة في الأسماك البحرية والزيوت النباتية وبخاصة في زيت الزيتون فيساعد في استقرار الحالة النفسية.

لم تتغير نتائج هذه الدراسة، حتى بعد أن أخذ الباحثون في الاعتبار العادات السيئة مثل التدخين وتناول المشروبات الكحولية، وكذلك الجنس والنشاط البدني ومؤشر كتلة الجسم وغيرها من العوامل.