الرامي: الزبون أقوى سلطة رقابيّة على المطاعم

أكد نقيب أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان طوني الرامي أن الظرف الحالي في البلد لا يسمح بزيادة الأسعار عشوائيًا في قطاع المطاعم، لأن ذلك لا يصبّ في مصلحة المؤسسات السياحية أساسًا.  ولفت الى أن النقابة تسلّط الضوء على القوة التي يمثلها الزبون، فهو يُعتبر أهم سلطة رقابيّة، لأنه هو مَن يحكم على المؤسسة إذا ما كانت ستستمر أم لا وتحثّه على الاطلاع على لائحة الأسعار المصادق عليها من وزارة السياحة، ليتّخذ قرارًا بالدخول أو الخروج من المؤسسة. وقال عى الزملاء إن يأخذوا في الاعتبار عند التسعير، ثلاثة عوامل أساسية هي: النوعيّة والموقع وقوة العلامة التجارية (quality, brand and location) كما الكلفة الإضافية الباهظة المتأتية من غلاء الأسعار بسبب قفزة الدولار العشوائية.

وأشار إلى أن النقابة تتمنى على مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي التعاطي بمسؤولية بما يخص هذا الملف، وعدم التشهير بالقطاع المطعمي خصوصًا في هذا الوضع المعدوم.